Cá ngừ là thực phẩm vừa dinh dưỡng, vừa tươi ngon mà lại có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn để chiêu đãi người thân trong gia đình. Ở bài viết này, cùng mortelmanagement.com tìm hiểu về 10 cách chế biến cá ngừ đảm bảo không ngon không lấy tiền nhé!
I. Salad cá ngừ
Món ăn thanh đạm, healthy, tốt cho sức khỏe mà bạn cần bắt tay ngay vào thực hiện là salad cá ngừ. Cá ngừ được tẩm ướp gia vị nhẹ nhàng để ăn kèm với các loại rau như xà lách, cà chua bi, rau mầm, dưa chuột với phần nước sốt thơm ngon đảm bảo sẽ khiến bạn không thể nào dừng lại được. Đĩa salad cá ngừ bổ sung nhiều chất đạm, vitamin, chất xơ tốt vừa đẹp dáng đẹp da nên nhớ lưu lại công thức để thực hiện nhé.
Món ăn thanh đạm, healthy, tốt cho sức khỏe mà bạn cần bắt tay ngay vào thực hiện là salad cá ngừ
II. Bún cá ngừ
Bạn đang loay hoay trong cách chế biến cá ngừ mà không biết nên làm món gì ngon thì nên thử bún cá ngừ ngay nhé. Phần nước dùng nóng hổi, sợi bún mềm, thịt cá đậm vị, thanh ngọt ăn kèm với rau sống và các loại nước mắm chua ngọt thực sự bùng nổ vị giác. Bún cá ngừ nên ăn vào thời tiết lạnh để cảm nhận được tổng hòa hương vị hoàn hảo nhất.
III. Cá ngừ kho
Cá kho là món ăn không quá xa lạ với các gia đình nhưng cá ngừ kho thì không phải ai cũng đã từng ăn đâu nhé. Cá ngừ kho bắt cơm, có màu sắc hấp dẫn, phần thịt cá ngừ dai nhẹ, kho chung với phần nước đường hay nước dừa có độ ngọt béo nhất định.
Cá ngừ kho khiến bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và đa dạng màu sắc nên bạn nhớ thử để cả nhà có dịp thưởng thức nhé.
IV. Cá ngừ chiên giòn
Cá ngừ sau khi sơ chế và làm sạch sẽ được cắt thành từng miếng hình vuông vừa ăn rồi đi chiên lên. Bạn lưu ý không nên cắt quá dày nếu không trong quá trình chiên sẽ khiến cá bên trong không chín được. Sau khi lăn qua hỗn hợp trứng, bột mì và các gia vị, bạn tẩm thêm lớp bột chiên giòn nữa trước khi cho vào chảo dầu nóng.
Cá ngừ sau khi sơ chế và làm sạch sẽ được cắt thành từng miếng hình vuông vừa ăn rồi đi chiên lên
Với những giá trị dinh dưỡng, cá ngừ chiên xù không chỉ là món ăn cho các bữa cơm gia đình mà còn có thể là món ăn vặt vừa bổ dưỡng lại ngon cho trẻ em. Cá ngừ chiên xù có thể là nguyên liệu để tạo nên một món cuốn bổ dưỡng, giàu chất xơ nên bạn hãy thử chế biến nó khi có thời gian nhé.
Thay vì chấm với mỗi tương ớt, bạn nên biến tấu thêm một chút xì dầu và mù tạt vào để kích thích vị giác hơn nhé.
V. Sashimi cá ngừ
Món Sashimi cá ngừ đòi hỏi phần cá ngừ phải tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đã được chế biến sạch sẽ. Sashimi ăn kèm với nước tương và mù tạt hứa hẹn sẽ tạo nên sự bùng nổ vị giác. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được các thực phẩm sống nên bạn cần phải xem xét trước khi chế biến món ăn này nhé.
VI. Cá ngừ áp chảo
Nếu không biết cách chế biến cá ngừ thành các món ăn cầu kì, hãy đem cá đi áp chảo đến khi nào cá ngừ chín, có màu vàng nâu ở bề mặt. Sau đó, bạn tiến hành cho thêm các loại rau củ, cà chua, hành lá để trang trí lên là hoàn thành rồi. Thành phẩm cho ra đĩa cá ngừ đẹp mắt, nhiều màu sắc, bên ngoài vỏ giòn, bên trong mềm ẩm cực kì đưa miệng.
Bên cạnh đó, bạn có thể chế biến các loại sốt như sốt cam, sốt chanh dây để rưới lên phần cá ngừ áp chảo cũng đều rất ngon, không hề bị ngán đâu nha.
Nếu không biết cách chế biến cá ngừ thành các món ăn cầu kì, hãy đem cá đi áp chảo
VII. Cá ngừ nướng giấy bạc
Cá ngừ nướng giấy bạc là món ăn có mùi vị đặc trưng của cá nướng, vị ngọt tự nhiên nên khiến nhiều người không khỏi thích thú mỗi khi thưởng thức.
Mùi thơm của cá ngừ sau khi tẩm ướp và nướng lên sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cá ngừ nướng trên giấy bạc giữa được độ ấm nóng nhất định nên cực kì phù hợp với thời tiết giá lạnh.
VIII. Chả giò cá ngừ
Cách làm chả giò cá ngừ đơn giản với các loại nguyên liệu phổ biến, dễ tìm chứ không cầu kỳ phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Thay vì sử dụng thịt lợn để làm nhận, bạn có thể thay thế bằng cá hồi và các loại rau củ để tạo nên vị ngọt nhất định. Phần chả giò cá ngừ có lớp vỏ giòn, ngon chấm với nước sốt chua ngọt hay nước mắm tỏi khiến bạn đá bay mấy bát cơm lúc nào không hay.
IX. Ruốc cá ngừ
Ruốc cá ngừ không quá phổ biến như các loại ruốc heo, rước gà nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là đối với các bạn nhỏ. Hũ chà bông ruốc cá ngừ sẽ là “vị cứu tinh’ trong những ngày bận rộn không kịp chuẩn bị thức ăn đấy.
Phần ruốc sau khi được chế biến từ cá ngừ sử dụng để ăn kèm với cháo, cơm, bánh mì hay cơm cháy và cực kì tiện lợi nên bạn hãy dành ra chút thời gian để chế biến, bảo quản trong hộp thủ tinh và sử dụng ăn dần nhé.
Phần ruốc sau khi được chế biến từ cá ngừ sử dụng để ăn kèm với cháo, cơm, bánh mì
X. Cá ngừ rim tỏi ớt
Cá ngừ rim tỏi ớt là món ăn có màu sắc hấp dẫn, cá ngừ tươi ngon, thịt trắng, chắc, ngấm đều gia vị vừa có chút cay nồng lại có chút mặn ngọt đưa cơm. Khi ăn cá ngừ rim tỏi ớt, bạn có thể ăn kèm với bún, cơm hay các loại bánh mfi cũng đều rất ngon đó nhé.
Tổng kết
Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo và calo, giúp duy trì vóc dáng, bên cạnh việc hỗ trợ phát triển trí não, bổ sung sắt, tốt cho người bị thiếu máu đó nha. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích để đa dạng bữa ăn trong mâm cơm gia đình mình!
