20 mins read

Ăn cơm nguội có tốt không? Những điều cần biết để sử dụng cơm đã nấu đúng cách

Cơm nguội về bản chất vẫn là cơm được nấu từ gạo và trải qua quá trình hấp chín, sau đó giảm nhiệt độ khi để nguội. Việc cơm nguội không đồng nghĩa với việc toàn bộ giá trị dinh dưỡng biến mất, bởi carbohydrate, một phần protein cùng nhiều thành phần khác trong gạo vẫn được duy trì. Điểm đáng lưu ý nằm ở sự thay đổi cấu trúc tinh bột và nguy cơ nhiễm vi sinh vật nếu cơm không được bảo quản đúng cách.

21 mins read

Đại kim tự tháp Giza và những giá trị vượt thời gian của nền văn minh Ai Cập

Đại kim tự tháp Giza được xây dựng trong thời kỳ Cổ Vương quốc Ai Cập, khoảng thế kỷ XXVI trước Công nguyên, dưới thời Pharaoh Khufu. Công trình nằm trong quần thể kim tự tháp Giza cùng hai kim tự tháp của Khafre và Menkaure, tạo nên một trong những tổ hợp khảo cổ nổi tiếng nhất thế giới. Mục đích cốt lõi của công trình được hiểu là lăng mộ hoàng gia, gắn với niềm tin về sự tồn tại của nhà vua sau khi qua đời và hành trình chuyển tiếp sang thế giới bên kia.